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HINAI75とは。
75日齢の雄鶏が持つ、固有の旨み。国の天然記念物に指定されている「比内鶏」。その血を受け継ぐ秋田のブランド地鶏が「比内地鶏」です。HINAI75は、比内鶏（雄鶏）とロード種（雌鶏）の一代交配によって生まれた雄鶏を、比内地鶏のブランド認証基準である100日齢より前、75日齢で抽出することを選びました。
ブランド認証は得られない。それでも私たちが75日齢にこだわるのは、雄鶏の旨みと栄養素が最も高まる瞬間がそこにあるからです。
骨・皮・身を余すことなく煮出すことで、一羽が持つすべての旨みを原液に閉じ込めています。 -
これ以上、引けない。
使用しているのは、75日齢の雄鶏とひない天然水。ただ、それだけです。塩も、醤油も、みりんも、添加物も一切加えていません。
温めてそのまま飲む。
それだけで完結するのが、この原液の正しい味わい方です。
素材の純度を守るために引き算を徹底したからこそ、手を加えなくても圧倒的な深みがある。
それが、私たちがたどり着いた究極のスープです。 -
この一杯が、美容習慣になる。
カップに注ぐと、乳白色のスープがゆっくりと広がる。
口に含めば、鶏の香りが鼻の奥をくすぐり、じんわりとした温かさが喉の奥まで届く。
派手な味ではないけれど、飲み終えたあとに味覚が整う感覚―毎朝続けるうちに、内側から満たされ、自分自身が整っていく感覚が、静かに、確かに積み重なっていきます。
お届けする内容
内容量：180g
※1食あたり（画像はお届けする5食セットのものです）
お店と同様、ご注文いただいてからお作りしています。
鮮度と作り立ての風味を大事にしている商品のため、賞味期限にかかわらずお早めに召し上がりください。
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商品詳細（法定表示）
- 名称：
- スープ
- 原材料名：
- 鶏スープ（国内製造（丸鶏））、（一部に鶏肉を含む）
- 保存方法：
- 冷蔵(10℃以下)
- 消費期限：
- 製造日から1週間
- 製造者：
- 株式会社本家あべや（東京都渋谷区恵比寿西2-6-3-1101）
- 製造所：
- 本家あべや ひないフードファクトリー（秋田県大館市比内町大葛字休間内沢口 2番1の内）
- アレルゲン：
- 鶏肉
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栄養成分表示（1食あたり）
熱量 52kcal、たんぱく質 5.8g、脂質 3.1g、炭水化物 0.2g、食塩相当量 0.1g ※この表示値は目安です