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HINAI75と比内地鶏。
素材の命だけで、勝負する。この一杯は、大自然を駆け回った75日齢の雄鶏（HINAI75）の力強いスープと、濃厚な旨味を蓄えた比内地鶏（雌鶏）のお肉、そしてその血統が産んだ新鮮な卵がひとつに溶け合う、これ以上ない完璧なマリアージュです。
器に広がるのは、一切の雑味を削ぎ落とした鶏だけの世界。肉の強靭な旨味と卵のまろやかなコクが完璧に同期し、素材の力だけで完結する究極の親子丼がここに完成します。 -
最も手間暇をかけた「白金湯」、出汁の集大成。
出汁の命となるのは、HINAI75の上湯と白湯を極限まで引き出し、緻密なバランスで調合した「白金（プラチナ）スープ」です。
私たちのスープづくりの技術と手間暇をすべて注ぎ込んだこの集大成の出汁が、無添加調味料と合わさることで、鶏肉と卵のポテンシャルを極限まで引き立てる至高の親子丼へと昇華します。
シンプルを極めた引き算だからこそ、一口ごとに深い感動が生まれます。 -
忙しい日ほど、本物を食べてほしい。
火を入れれば、最も手間暇をかけた白金湯ベースのタレから、芳醇な香りがふわりと立ち上がります。
とろとろの卵が比内地鶏の引き締まった肉質をやさしく包み込み、口の中で至福の味わいとなってほどけていく。
ごはん、肉、卵、そして出汁。余計なものを一切挟まないからこそ、鶏肉の旨味、卵のまろやかなコク、タレの上品な余韻。素材それぞれの味が重なるほどに、深くなる一杯です。
お届けする内容
内容量：230g（具材・タレ130g、卵100g）
※表記・画像共に1食あたり（実際のお届けは2食セットです）
お店と同様、ご注文いただいてからお作りしています。
鮮度と作り立ての風味を大事にしている商品のため、賞味期限にかかわらずお早めに召し上がりください。
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商品詳細（法定表示）
- 名称：
- 親子丼セット
- 原材料名：
- 比内地鶏卵（秋田県産）、鶏肉（秋田県産比内地鶏）、鶏スープ（国内製造（鶏ガラ、鶏肉、鶏足、鶏冠、干し貝柱、干し椎茸、昆布））、みりん、醤油、鶏油、（一部に卵・小麦・大豆・鶏肉を含む）
- 保存方法：
- 冷蔵(10℃以下)
- 消費期限：
- 製造日から1週間
- 製造者：
- 株式会社本家あべや（東京都渋谷区恵比寿西2-6-3-1101）
- 製造所：
- 本家あべや ひないフードファクトリー（秋田県大館市比内町大葛字休間内沢口 2番1の内）
- アレルゲン：
- 卵、小麦、大豆、鶏肉
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栄養成分表示（1食あたり）
熱量 353kcal、たんぱく質 22.2g、脂質 23.6g、炭水化物 11.3g、食塩相当量 2.3g ※この表示値は目安です